Determinação de Sulfadiazina e Trimetoprim em Peixes de Criação por LC/MS

Este livro apresenta um estudo de deple o de sulfadiazina e trimetoprim no m sculo e na pele da dourada (Sparus aurata). Os peixes foram mantidos em gua do mar a uma temperatura de 24-26 oC e alimentados com ra o medicamentosa durante cinco dias consecutivos em doses di rias de 25 mg de sulfadiazina e 5 mg de trimetoprim por kg de peso corporal. A pr -mistura trimetoprim-sulfadiazina 50 % foi utilizada para a prepara o da ra o medicamentosa. Foram estudadas duas dietas diferentes, uma base de leo de peixe e outra base de leo vegetal. O m todo para a extra o dos res duos de analitos dos tecidos de peixe foi desenvolvido e validado de acordo com os requisitos da Decis o Europeia 2002/657/CE. Foi utilizada a cromatografia l quida-espetrometria de massa para a determina o dos analitos. Considerando um Limite M ximo de Res duos (LMR) de 100 μg/kg para o total de sulfonamidas e 50 μg/kg para os res duos de trimetoprim no m sculo e na pele dos peixes, foi calculado o intervalo de seguran a da pr -mistura trimetoprim-sulfadiazina 50 % em ambas as dietas. A investiga o deste trabalho importante para proteger os consumidores atrav s do controlo dos res duos indesej veis no peixe.