Desempeño Ambiental de los Productos de Camarón en Colombia

Los productos de camar n tienen su origen principalmente en las pesquer as industriales de arrastre de camar n y en las granjas acu colas. Este libro analiza el desempe o ambiental de los productos de camar n utilizando el enfoque del An lisis del Ciclo de Vida (ISO 14040). La identificaci n de los puntos cr ticos y la priorizaci n de oportunidades para disminuir el impacto desde un an lisis social, econ mico y ambiental son de gran importancia. Los pescadores industriales y productores en granjas deben disminuir el impacto socio-ambiental del proceso de captura o cultivo del camar n, y las pol ticas gubernamentales y corporativas deben estar orientadas a aportar la sostenibilidad de este recurso de gran importancia pesquera. Esta obra eval a y compara los impactos ambientales asociados al ciclo de vida de los productos de camar n originados en acuicultura continental y en las pesquer as industriales de arrastre del Mar Caribe y el Oc ano Pac fico de Colombia. Finalmente las conclusiones contribuyen a la toma de decisiones de los actores involucrados, a la implementaci n de acciones y a mejorar el desempe o ambiental de los productos de camar n originados en Colombia.