Der Einfluss des Nährbodens auf das Wachstum von Arthrospira

Die Gattung Arthrospira geh rt zur Familie der Oscillatoriaceae und umfasst die Gruppe der zylindrischen, fadenf rmigen, photosynthetisierenden Cyanobakterien, die als blaugr ne Mikroalgen bekannt sind. Sie wird seit Tausenden von Jahren von den Menschen als Nahrungsmittel verwendet. Im Jahr 1974 wurde sie von der UN-WELTERN HRUNGSMITTELKONFERENZ zum BESTEN NAHRUNGSMITTEL F R DIE ZUKUNFT erkl rt, mit dem Ziel, Hunger, Ern hrungsunsicherheit und Unterern hrung zu beseitigen. F r die WHO - Weltgesundheitsorganisation der Vereinten Nationen - ist Arthrospira aus vielen Gr nden ein interessantes Nahrungsmittel, da es reich an Proteinen und Eisen ist und ohne Risiko verzehrt werden kann. In der kommerziellen Produktion ist die Wahl der Zusammensetzung des N hrbodens von gro er Bedeutung, da 15 bis 25 Prozent der gesamten Produktionskosten auf den f r die Entwicklung des Mikroorganismus verwendeten N hrboden entfallen.