Come si diventa un esperto storico degli studi alimentari?

La Storia negli Studi sull'Alimentazione una scienza. La persona che la pratica, cio lo storico degli studi alimentari, deve avere competenze metodologiche, linguistiche, informatiche, psicologiche e di vestizione, oltre alle qualit intrinseche dello storico. Lo studio dell'alimentazione rimane un impegno per chi desidera realizzarsi nel corso della propria carriera professionale.