Bien-être des animaux

Sans les prot ines animales, il est tr s probable que nous ne serions pas ce que nous sommes - depuis les 200 000 derni res ann es - comme l'indiquent les vestiges arch ologiques des hominid s qui nous ont pr c d s. Le dilemme de la consommation de viande est analys l'aide d'informations documentaires et d'une abondante bibliographie, et d'arguments tir s de la philosophie, de l' thique, de l'anthropologie, de la science du bien- tre animal, de l' thologie appliqu e, de la nutrition, de la psychologie et de la durabilit . L'objectif principal de cet essai est de fournir un cadre pour l'utilisation des principes thiques et des th ories contemporaines sur notre relation avec les animaux destin s l'alimentation - telles que les th ories t l ologiques, les th ories d ontologiques et le principlisme, entre autres - que le lecteur - en particulier un tudiant en zootechnie - peut comprendre comme une acquisition de comp tences instrumentales, et l'appliquer au dilemme caus par la consommation de prot ines animales.