Alimentos trangénicos

131 Premios Nobel firmaron una carta en 2016 para se alar que los transg nicos no causan ning n da o a la salud, contrario a lo que muchos creen. Por ello, es necesario comprender qu son y cu les son sus beneficios. Los autores est n a favor del uso de la biotecnolog a en la agricultura y la industria. Colocan en su justa dimensi n a los alimentos transg nicos, sus ventajas, as como los riegos e interrogantes relacionados con la generaci n y aplicaci n de los transg nicos en la alimentaci n. Analizan importantes aspectos de la inocuidad de estos alimentos, su impacto ambiental y su repercusi n socioecon mica. Jaime Padilla es doctor en biolog a y divulgador en el Instituto de Biotecnolog a de la UNAM y Agust n L pez-Mung a es doctor en biotecnolog a y Premio Nacional de Ciencias, as como un destacado divulgador.