Afrikanische Yamsbohnenkerne, ergänzt mit Multi-Enzym als Broilerfutter

Afrikanische Yamsbohnen geh ren zu den wenig genutzten/nicht konventionellen H lsenfr chten Afrikas. Sie werden aufgrund ihrer Unbekanntheit bei politischen Entscheidungstr gern und ihres geringen N hrwerts nur wenig genutzt. Die beiden wichtigsten Produkte der afrikanischen Yamsbohne sind die Samen und die Knollen. Die Knollen enthalten 19 % Rohprotein. Die Samen enthalten zwischen 21 und 29 % Rohprotein. Sie sind lokal verf gbar und im Vergleich zu Sojabohnen g nstiger in der Beschaffung. Sie geh ren zu den pflanzlichen Proteinen. Die Samen k nnen verarbeitet, mit Enzymen angereichert und in das Masth hnchenfutter als Ersatz f r Sojamehl eingemischt werden. Die mit diesem Futter gef tterten Masth hnchen zeigten aufgrund der verbesserten Leistungs- und Schlachtk rpermerkmale sowie der Blutwerte eine hervorragende Leistung. Verbraucher, die Produkte von Masth hnern verzehren, die mit dieser Di t gef ttert wurden, haben aufgrund des geringen/fehlenden Fett- und Cholesteringehalts in den Produkten keine gesundheitlichen Probleme. Die Verwendung von verarbeitetem afrikanischem Yamswurzelmehl, das mit Enzymen erg nzt ist, in der Masth hnerf tterung ist besser und sicherer als Fischmehl, das Gesundheitsrisiken f r den Menschen birgt.