Activité fongicide de la nanoémulsion de Ba-har

Cette tude vise valuer le profil chimique et l'activit fongicide de la nano mulsion d'huile essentielle obtenue partir du Ba-har (poivre syrien).Les huiles essentielles et les nano mulsions stables ont t soumises une valuation de l'action fongicide contre les souches d'Aspergillus niger, de Colletotrichum gloeosporioides et de Penicilium chrysogenum. Les r sultats obtenus pour le contenu ph nolique total ont t quantifi s 348,3 mg EAT g-1 et 346,21 mg EQ g-1 pour les flavono des. L'huile essentielle de Ba-har tait plus efficace pour inhiber un n gre car elle avait la CMI la plus basse (200 g mL-1), suivie de P. chrysogenum (250 g mL-1) et ensuite de C. gloeosporioides (300 g mL-1). L'identification des m tabolites secondaires pr sents dans le Ba-har a t assez consid rable car ils sont responsables des propri t s biologiques, inspirant ainsi la continuit des tudes li es ses activit s biologiques. Quant au contenu ph nolique total et aux flavono des pr sents dans l'huile essentielle, ils indiquent l'important potentiel antioxydant. Le potentiel fongicide de l'huile de Ba-har a montr une forte inhibition et une forte mortalit , mais le produit.