Acidificadores orgânicos em dietas para frangos de carne

Os antibi ticos, apesar de terem sido bem sucedidos nos frangos de carne como aditivos, est o agora sujeitos a regras muito rigorosas devido ao seu efeito residual que considerado uma amea a para os consumidores em todo o mundo. Esta publica o sobre cidos org nicos como aditivos alimentares abre uma nova perspetiva para a ind stria av cola na produ o de carne sem res duos. O livro ser um guia para os investigadores em nutri o animal e para aqueles que pretendem realizar estudos para produzir carne e produtos base de carne seguros para o consumo humano.