Abatedouro de Pescado, uma Estratégia de Desenvolvimento Regional

O presente trabalho representa um estudo preliminar, fundamentado t cnica e cientificamente, de caracteriza o de uma ind stria de processamento de pescados de guas continentais, comumente conhecido como abatedouro de pescado. Para realizar essa caracteriza o, utilizou-se de v rios conceitos associados ao processo de concep o de projeto utilizados em Engenharia. Entre os conceitos utilizados destacam-se aqueles que constituem uma cole o importante de diretivas de projeto que devem ser consideradas para que a implanta o da ind stria projetada seja bem sucedida, em seus aspectos gerais. Do ponto de vista da especificidade do projeto de um Sistema de Abatedouro de pescados, em escala industrial, fez-se uso de uma outra cole o de princ pios e conceitos que descrevem a metodologia utilizada para a sua caracteriza o espec fica. Outro elemento conceitual importante para a caracteriza o do projeto o entendimento da sua vincula o sist mica com o conceito de Rede de Cadeias de Suprimentos Baseada em Pescados de guas Continentais na Regi o de Laranjeiras do Sul/PR, que se entende ser um driver significativo de desenvolvimento regional.