In diesem Buch werden Materialien und Dokumente zur Geschichte der Gewerkschaft Nahrungs-Genuss-Gastst tten, verwaltungsstelle Frankfurt am Main, ver ffentlicht. Die erste Auflage erschien 1984 als Festschrift zum 100j hrigen Jubil um der Fachgruppen B cker und Brauer. Die Geschichte der Frankfurter Nahrungsmittel- und Gastgewerbe-Arbeiterbewegung reicht weit hinter das Revolutionsjahr 1848 zur ck. Frankfurt war immer ein wichtiger Knotenpunkt der s dwestdeutschen Arbeiterbewegung, was an zahlreichen historischen Texten belegt wird.