Sökt på: Böcker av Olivier Gaudant
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Petit traité de la pizza
Avec près de 30 milliards d’unités produites chaque année, la pizza est le mets le plus consommé au monde.À travers les pages de cet ouvrage, le lecteur découvrira l’histoire et …
Les fossiles du Liban
Les « poissons de pierre » du Liban sont parmi les plus beaux fossiles du monde, témoins d''une période vieille d''environ cent millions d''années.Bien avant son indépendance, le …
Poissons, je vous aime…
"Colin", "anon", "julienne", "motelle", ... qui sont ces poissons présentés en filets ? Celui que l''on appelle "lieu" en Bretagne est-il le même que celui de même nom en Provence …
Encornets, seiches, poulpes, et vos cousins, je vous aime…
Ils sont ces images de monstres tentaculaires envoyant par le fond les navires... ou des animaux magiques associés aux dieux chez les peuples précolombiens.En réalité, encornets ou …
Manuel pratique d''acupuncture en obstétrique
Avec cet ouvrage, le docteur Guiraud-Sobral se propose d''accompagner les sages-femmes et les médecins dans leur exercice de l''acupuncture en obstétrique.Ouvrage essentiellement …
Riz, je vous aime… - De toutes couleurs et origines
Le riz est, avec le blé, la céréale la plus consommée au monde depuis l’aube de la civilisation. Il est bien sûr la base de l’alimentation en Asie du Sud-Est et dans une partie de …
Pâtes, je vous aime… - toutes !
Tout le monde connaît les spaghettis, farfalles, spätzles, nouilles, vermicelles, crozets, cheveux d''anges, etc., qui ont nourri, et nourrissent toujours, des milliards de …
Bœufs, je vous aime…
Pot-au-feu, steak tartare, bavette à l''échalote... Le bœuf est présent dans nos assiettes sous de multiples formes bien connues, mais il fait l''objet d''attentions culinaires …
Soupes, je vous aime - originales et singulières !
Les soupes constituent l''un des plus vieux plats du monde. Qui y a-t-il de plus simple que de faire cuire dans un liquide, légumes, aromates, viandes ou poissons ? Après avoir …
Poulets, je vous aime… - en blanc(s) et bien élevés..
Diététique, économique, facile à préparer : qui suis-je ?Le blanc de poulet, bien sûr !Un mets qui sait s''adapter aussi bien aux grandes tablées familiales qu''au plateau télé en …
Riz, je vous aime… - De toutes couleurs et origines
Le riz est, avec le blé, la céréale la plus consommée au monde depuis l’aube de la civilisation. Il est bien sûr la base de l’alimentation en Asie du Sud-Est et dans une partie de …
The fossils of Lebanon
Lebanon''s "stone fishes" are among the most beautiful fossils in the world, and bear witness to a period one hundred million years in the past.Long before it became an independent …