Dieses Kochbuch ist voll von k stlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten Mit ber 230] ballaststoffreichen Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen... Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil jeder Ern hrung. Wenn Sie mehr Ballaststoffe zu sich nehmen m chten, gibt es viele einfache M glichkeiten, dies zu tun. Hier ist ein R tsel: Was haben Hafer, Artischocken, Himbeeren und Bohnen gemeinsam? Abgesehen davon, dass sie ein k stlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ern hrung sind, enthalten sie alle eine Art von Kohlenhydraten, die als Ballaststoffe bekannt sind. Ballaststoffe, oder einfach nur Ballaststoffe, beschreiben die Art von Kohlenhydraten in Lebensmitteln, die unser K rper nicht verdauen kann. Ballaststoffe sind in einer Vielzahl von Obst, Gem se, Getreide und Samen enthalten, und es gibt zwei Haupttypen: l sliche und unl sliche Ballaststoffe. Der Verzehr von Ballaststoffen ist eine der vielen M glichkeiten, wie wir unseren Darm ern hren k nnen, aber die Forschung hat gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Ern hrung noch mehr Vorteile bietet. Im Folgenden gehen wir auf einige dieser Vorteile ein und zeigen Ihnen, wie Sie mehr ballaststoffreiche Lebensmittel auf Ihren Teller und in Ihren Darm bringen k nnen. Was sind Ballaststoffe? Ballaststoffe, umfassen die Teile pflanzlicher Lebensmittel, die der K rper nicht verdauen oder aufnehmen kann. Im Gegensatz zu anderen Nahrungsbestandteilen wie Fetten, Proteinen oder Kohlenhydraten - die der K rper aufspaltet und absorbiert - werden Ballaststoffe vom K rper nicht verdaut. Stattdessen passieren sie relativ unversehrt den Magen, den D nn- und den Dickdarm und verlassen den K rper. Ballaststoffe werden blicherweise in l sliche, die sich in Wasser aufl sen, und unl sliche, die sich nicht aufl sen, eingeteilt. - L sliche Ballaststoffe. Diese Art von Ballaststoffen l st sich in Wasser auf und bildet ein gelartiges Material. Sie k nnen zur Senkung des Cholesterin- u