Spara
Wine Microbiology
Läs i Adobe DRM-kompatibel e-boksläsareDen här e-boken är kopieringsskyddad med Adobe DRM vilket påverkar var du kan läsa den. Läs mer
This volume applies an inductive experimental approach to recognize, control and resolve the variables that effect the wine-making process and the quality of the final product - focusing on the grape variety-yeast interaction controversy. It contains over 300 drawings, photographs and photomicrographs that illustrate the diagnostic morphology of wine yeast and bacteria used to track wine spoilage and related problems.
- Undertitel
- Science and Technology
- Författare
- Joseph V. Formica, Claudio Delfini
- ISBN
- 9781482294644
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- 2001-03-23
- Förlag
- CRC PRESS
- Tillgängliga elektroniska format
- PDF - Adobe DRM
- Läs e-boken här
- E-boksläsare i mobil/surfplatta
- Läsplatta
- Dator
