
Valorisation des sous-produits des pépins de tomate
- Undertitel
- Pépins de tomate: Production des bio-peptides et Élaboration d'aliment fonctionnel par fermentation lactique
- Författare
- Manel Mechmeche, Hamida Ksontini, Faten Kachouri
- ISBN
- 9786202545136
- Språk
- Franska
- Vikt
- 483 gram
- Utgivningsdatum
- 2020-11-11
- Sidor
- 312