Utilisation durable des denrées alimentaires

La r duction du gaspillage alimentaire dans les coles publiques est un instrument permettant de mettre en place des repas scolaires durables et sains. Le Programme national d'alimentation scolaire (PNAE), une politique gouvernementale qui fournit des repas scolaires et propose l'utilisation de l'EAN ( ducation alimentaire et nutritionnelle), s'adresse aux l ves tous les stades de l' ducation de base, de l' ducation secondaire et de l' ducation des jeunes et des adultes. Par l'interm diaire de gestionnaires et de conseils, il r glemente le transfert des ressources et des avantages aux coles dans tout le pays. Ce projet vise donc renforcer les propositions du PNAE, en utilisant pleinement les parties non conventionnelles des aliments conventionnels, en vue de r duire le gaspillage alimentaire dans les cuisines et les cantines scolaires, de former les personnes charg es de la manipulation des aliments et de sensibiliser l'utilisation durable des ressources financi res allou es aux repas scolaires. Utiliser l'outil de l'alimentation durable comme une action transformatrice dans la construction d'une soci t consciente et valoris e.