
The Role of Amylose-LPC Inclusion Complexation
- Undertitel
- On the Functional Properties and Digestibility of Wheat Starch - Second Edition
- Författare
- Salomeh Ahmadi-Abhari
- ISBN
- 9786208890445
- Språk
- Engelska
- Vikt
- 227 gram
- Utgivningsdatum
- 2025-10-31
- Sidor
- 140