Synthèse de la tyrosinase par streptomyces SP.

- Au total, 15 isolats de Streptomyces ont t examin s pour la synth se de la tyrosinase par des m thodes qualitatives et quantitatives en milieu synth tique. - L'activit de la tyrosinase, l'activit sp cifique de la tyrosinase, la formation de m lanine et la teneur en prot ines de la tyrosinase ont t valu es pour d terminer le pouvoir catalytique de la tyrosinase. - Dans un bioproc d discontinu, un isolat de Streptomyces DLS-8 s'est av r tre un potentiel pour la production de tyrosinase. - L'effet du pH et de la temp rature sur la production de tyrosinase a galement t examin . La temp rature de 300 C et le pH 8,5 se sont av r s optimaux pour la production maximale de tyrosinase. - Les r sultats de cette tude ont r v l que l'amidon et la citrulline taient respectivement les sources de carbone et d'azote les plus importantes pour la production maximale de tyrosinase. - L'isolement partiel et la purification de la tyrosinase ont t effectu s par SDS-PAGE. Le spectre de masse du chromatogramme liquide r v le la pr sence de tyrosine, de L-Dopa et de m lanine sur la base de leurs pics de base pour leurs poids mol culaires respectifs, ce qui indique de mani re significative le pouvoir catalytique de la tyrosinase.