Gå direkt till innehållet
Smør og fedtteknologi
Spara

Smør og fedtteknologi

Smør- og fedtteknologi er et moderne og tidssvarende værk, der giver en solid faglig viden om fedtstoffers forekomst - og fysiske egenskaber, den kemiske omdannelse af fedt samt blandingsprodukter. Indeholder et væld af skemaer over den kemiske sammenhæng og næringsværdi i olie og fedt.
Upplaga
1
ISBN
9788775106790
Språk
Danska
Vikt
310 gram
Utgivningsdatum
1996-07-01