Secagem e armazenagem de sementes de girassol

A realiza o adequada das opera es de p s-colheita garante melhor qualidade fisiol gica das sementes de girassol, mas para isto, ap s a colheita, deve-se ter os devidos cuidados com as transforma es, deteriora o e perdas pela transfer ncia simult nea de calor e massa entre as sementes e o ar aquecido nos processos de secagem, monitorando a temperatura do ar de secagem e da massa das sementes, a umidade relativa e o fluxo de ar no secador. O descuido no processo de secagem poder danificar as estruturas celulares, desnaturar as prote nas e causar rachaduras e mudan as na colora o, reduzindo a qualidade f sica e fisiol gica das sementes. Na armazenagem fundamental monitorar os teores de gua das sementes, considerando a umidade de equil brio higrosc pico de armazenamento e conservar a massa das sementes com temperaturas baixas, reduzindo o processo de respira o do vegetal.