Restoran Isletmelerinde Hizmet Garantisi

Restoran işletmeciliği, m şterilerin kolay kaybedildiği ve zor kazanıldığı bir sekt rdedir. Hizmet garantisi uygulamaları işletmecilerin sınırlı silahlarından birisidir. Ancak uygulaması zellikle ilk başlarda maliyetli olan bu silah kullanılırken, işletmenin zellikleri ve m şterilerin beklentileri dikkate alınmalıdır. Aksi halde fayda beklerken zararla karşılaşmak işten bile değildir. Bu kitapta hizmet garantisi uygulamaları ve zellikleri ayrıntılı bir şekilde a ıklanarak okuyucuya doğru y ntemi bulabilmesi i in yol g stermek ama lanmıştır. Ayrıca hizmet garantisi uygulamalarının etkilerini l meye y nelik bir rnek araştırmanın bilgileri de sunulmaktadır. Bu alışmada ek olarak rnek araştırmada kullanılan senaryo y ntemi ile bilgilere de geniş e yer verilmiştir.