Producao de FOS en yacon a partir de rizóforos e gemas axilares

Com o objetivo de determinar a produ o de yac n a partir de plantas oriundas de riz foros e de gemas axilares em diferentes espa amentos, a influ ncia na produ o de carboidratos e avalia o econ mica da produ o, instalou-se um experimento na rea do Departamento de Produ o Vegetal/Horticultura, da Faculdade de Ci ncias Agron micas da UNESP, SP.Brasil. Os tratamentos resultaram da combina o dos espa amentos entre linhas (1,0; 1,2; e 1,4m) e entre plantas (0,8 e 1,0m), com duas origens do material de multiplica o (riz foros e gemas axilares). Os resultados indicaram diferen as entre as duas origens de plantas para as vari veis estudadas. As plantas oriundas de riz foros apresentaram desenvolvimento superior de quelas provenientes de gemas axilares com exce o da produ o de a cares. Os espa amentos entre linhas e entre plantas influenciaram a produ o de parte a rea e de ra zes tuberosas, sendo que nos maiores espa amentos as plantas apresentaram maior rentabilidade. O maior ac mulo de carboidratos ocorreu aos 182 dias ap s plantio. Al m disso, comparando-se as origens das plantas, os maiores teores de carboidratos ocorreram nas ra zes oriundas de gemas axilares.