Pektinase

Ziel der aktuellen Studie war die Produktion von Pektinase, die in die Rationen von laktierenden B ffeln eingebracht werden sollte. Die maximale Produktion von Pektinase durch A. niger wurde bei einer Konzentration von 16 % Zuckerr benschnitzeln, einer Inokulumgr e von 5 %, einer Inkubationszeit von 48 Stunden, einem anf nglichen pH-Wert des Wachstumsmediums von 7,0 und einem Hefeextrakt als Stickstoffquelle in einer Konzentration von 0,33 g N/l erreicht. Es wurden zwei Experimente durchgef hrt, um die Auswirkungen des Zusatzes von fibrolytischen Enzymen auf den In-vitro-Abbau von Zuckerr benschnitzeln und die In-vivo-Verdaulichkeit der N hrstoffe, den Milchertrag und die Zusammensetzung der Milch bei milchs ugenden B ffeln zu untersuchen. Im In-vitro-Experiment wurden die Trockenmasse und der Abbau organischer Stoffe f r Zuckerr benschnitzel bestimmt, die separat mit im Labor hergestellten fibrolytischen Enzymen (Asperozym) und einer kommerziellen Quelle f r fibrolytische Enzyme (Tomoko) in drei Mengen (0, 1, 1,5 und 2 g/kg TM) erg nzt wurden. Eine Erh hung der Asperozym- und Tomoko-Supplementierung auf bis zu 2 g/kg TM zeigte die h chsten (P