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Parasiten des Fischfilets
Spara

Parasiten des Fischfilets

Författare:
inbunden, 2007
Tyska

In der Lebensmittelhygiene spielt bisher die Einschätzung krankhafter Veränderungen in der Körpermuskulatur von Fischen im Vergleich zum mikrobiellen Verderb und der Kontamination mit pathogenen Erregern und Umweltchemikalien eine relativ untergeordnete Rolle.

Undertitel
Erscheinungsbild, Biologie, Lebensmittelsicherheit
Författare
Klaus Priebe
Upplaga
2007 ed.
ISBN
9783540722298
Språk
Tyska
Vikt
446 gram
Utgivningsdatum
2007-09-19
Sidor
503