Mit Kochlöffel und Staubwedel

Helene Gasser, Marie Konheisner und Johanna Gramlinger verdienten ihren Lebensunterhalt als Dienstmadchen und Kochinnen in fremden Haushalten. Ihre in diesem Band gesammelten Aufzeichnungen vermitteln ein eindruckliches Bild von den Lebens-, Arbeits- und Beziehungsverhaltnissen stadtischer Dienstmadchen und gewahren zugleich Einblicke in die Welt burgerlicher und grossburgerlicher Haushalte von der Grunderzeit bis zum Zweiten Weltkrieg. Viele unserer Gross- und Urgrossmutter haben als Kochinnen, Stubenmadchen, Kinderfraulein, Kammerjungfern, Madchen fur alles oder Hausgehilfinnen ihren Lebensunterhalt in burgerlichen Haushalten verdient. Die Aufzeichnungen von Helene Gasser, Marie Konheisner und Johanna Gramlinger bieten einen Zugang zu den Lebenswelten dieser grossen weiblichen Berufsgruppe des 19. und 20. Jahrhunderts. Lange, ungeregelte Arbeitszeiten, schwere korperliche Tatigkeiten und die personliche Abhangigkeit von den "Herrschaften" pragten ihren Alltag. Die eigene Erwerbsarbeit und das Leben in der Stadt eroffneten den Frauen aber auch neue Freiraume und Chancen. Die Erzahlungen uberspannen mehrere historische Epochen, wodurch der Wandel, aber auch die Kontinuitaten im hauslichen Dienst sichtbar werden.