
Malolactic fermentation
- Undertitel
- Development of a starter culture of Oenococcus oeni
- Författare
- José Martínez Chamás, María Rubio, Pedro Aredes Fernández
- ISBN
- 9786204860893
- Språk
- Engelska
- Vikt
- 274 gram
- Utgivningsdatum
- 2022-06-14
- Förlag
- Our Knowledge Publishing
- Sidor
- 172