Les Ferments de la terre

... La terre renferme les germes d'une multitude de micro-organismes, parfois ils appartiennent aux esp ces pathog nes. Les personnes qui ont habit la campagne et particuli rement les d partements comme celui d'Eure-et-Loir, de l'Oise ou de Seine-et-Marne, o s vissait la maladie connue sous le nom de charbon ou de sang de rate, ont entendu parler de champs maudits, sur lesquels les vieux bergers se refusaient conduire les animaux; on a cru longtemps des pr jug s, .. il a fallu se rendre; les champs maudits existent. Ce sont les endroits o ont t enterr s les animaux morts du charbon. Les germes de la maladie infectieuse persistent dans le sol pendant de nombreuses ann es, ils sont ramen s la surface par les vers de terre, et quand les fosses o ont t enfouis des animaux charbonneux sont cultiv es en c r ales, elles restent, apr s la moisson, couvertes de chaumes, et sont ce moment particuli rement dangereuses. Les pointes aigu s des pailles coup es blessent fr quemment les moutons qui ont l'habitude de flairer le sol; le virus s'introduit par les l g res piq res que se font les animaux, et les troupeaux paient un large tribut la maladie...