L'émergence de l'agriculture biologique

L'agriculture biologique est un mod le encore peu exploit au Br sil, mais qui fait de plus en plus d bat, compte tenu de la prise de conscience croissante de la soci t quant aux diff rentes dimensions de la consommation. Ce nouveau paradigme de pr occupation quant aux impacts de la consommation n'est pas pr dominant, mais il s'agit d'une tendance forte dans le monde qui se d veloppe galement au Br sil. Ce mod le est plus adapt aux petits producteurs et est pertinent en termes de politique de s curit alimentaire et de relance des conomies locales. Outre l'aspect social, il convient de souligner la question de la durabilit environnementale intrins que au syst me, qui provoque moins de pollution du sol, de l'eau et de l'air par rapport au mod le conventionnel. Ce travail propose de donner un aper u du march biologique national et international, en cherchant identifier les mesures susceptibles de contribuer l'augmentation de la productivit et de la technologie du segment, afin de r duire l' cart entre l'offre et la demande, avec pour cons quence une baisse des prix sur ce march .