Le Vin de Glace Symbole du Canada?

Seminar paper de l'ann e 2008 dans le domaine Fran ais - Sciences Sociales, note: 1,7, Freie Universit t Berlin, langue: Fran ais, r sum Je m'int resserai donc dans cette recherche un produit canadien repr sentant le Canada mondialement et pr sentant un int r t particulier pour l'industrie touristique canadienne: le vin de glace. J'ai choisi ce sujet non seulement parce que j'adore le vin de glace, mais aussi parce que j'ai appris ici que le vin de glace a t invent en Allemagne, mais repr sente maintenant le Canada, ce que j'ai trouv int ressant. Par le biais d'une analyse historique l' tude du proc d de fabrication unique de ce produit et des conditions climatiques et g ographiques n cessaires sa fabrication, le questionnement alimentant mon travail est le suivant: est-ce que la r cente exploitation du vin de glace a r ussi entrer dans la culture symbolique canadienne et, par le fait m me, est-il devenu une ic ne repr sentant le pays? Quelle place occupe le vin de glace dans le march int rieur et ext rieur canadien? C'est galement par une analyse de la symbolique du produit que je trancherai la question de savoir si le ice wine peut tre compar au fameux sirop d' rable canadien, aux quipes sportives de hockey, aux castors, aux Am rindiens ou aux chutes du Niagara. Le vin de glace est un vin de vendange tr s tardive dont les vignes sont cultiv es dans des conditions climatiques particuli res ne se retrouvant qu' deux endroits du Canada: la p ninsule du Niagara et la vall e de l'Okanagan. Ce vin, commun ment appel "ice wine", est assez co teux car il n cessite une norme quantit de raisins pour un produit fini minime en quantit . De plus, son proc d de fabrication tant tr s d licat, la valeur du vin s'en voit automatiquement augment e. Par sa saveur exquise, par ses particularit s de production et par la symbolique national y tant associ e (froid et chaleur en symbiose), le ice wine poss de tous les l ments n cessaires la bonne repr s