
Le pain et la panification
- Undertitel
- Chimie et technologie de la boulangerie et de la meunerie (Éd.1897)
- Författare
- Léon Boutroux
- ISBN
- 9782012570269
- Språk
- Franska
- Vikt
- 5058 gram
- Serie
- Sciences
- Utgivningsdatum
- 2012-05-01
- Förlag
- Hachette Livre - BNF
- Sidor
- 358