La Peroxydation Des Lipides Et La Capacité Antioxydante

La sensibilisation l'alimentation pour assurer une vie saine et pr venir les maladies ( par exemple cardiovasculaires, cancer, etc.) est d'une grande importance. Dans le monde et en particulier dans les pays en d veloppement o le taux d'incidence est lev , le lien entre l'ath roscl rose, les maladies coronariennes, d'autres cas pathologiques et les facteurs alimentaires est important et fournit des informations pour la m decine moderne et les sciences di t tiques. Il est important, du point de vue de la compr hension de la corr lation entre les acides gras, les maladies coronariennes et l'ath roscl rose, d'examiner l'oxydation des acides gras satur s et insatur s en tant que dommages caus s par les radicaux libres dans notre corps et les concentrations des productions (LDL oxyd s, MDA etc.) qui sont form es.