La cocina de las cuatro estaciones

Ines Ortega y Marina Rivas han querido dar respuesta en este libro, que sigue la linea de los anteriores ("e;Cocinar sin gluten"e;, sin huevo y sin lactosa"e; y "e;Cocina sana y sencilla"e;), a una de las preocupaciones recurrentes de los lectores y de los especialistas en salud: como encontrar una manera facil y clara de sentirse bien con sus cuerpos y sus mentes a traves de la alimentacion. Hoy sabemos que todo lo que comemos afecta a la produccion de las hormonas del cerebro y resulta casi imposible ser verdaderamente felices si el cuerpo no esta bien nutrido y tiene falta de ejercicio. Dado que la naturaleza ofrece diferentes productos en cada epoca y que nuestras necesidades alimentarias varian, las autoras han decidido dividir el libro en las cuatro estaciones del ano. Firmes defensoras, igual que Simone Ortega, del consumo de productos de temporada y de proximidad, las autoras, ademas de proponer platos sabrosos y faciles para cada estacion, tambien comparten recetas para hacer conservas, panes, yogures, etc., en casa. Una manera de tener a mano, durante todo el ano, una socorrida salsa de tomate, unas verduras encurtidas o unas mermeladas caseras. A las ventajas de una buena alimentacion, en esta novedosa propuesta tambien se suman los beneficios, para mayores y ninos, de realizar actividades al aire libre, por ejemplo, a traves de la recogida de plantas y frutos silvestres, indicando la manera correcta de hacerlo facilitando el contacto con la naturaleza y la conservacion del medio ambiente. Una sabrosa invitacion al disfrute saludable y a cuidarse en las CUATRO ESTACIONES.