Kurbis - 130 geniale Rezeptideen

Kurbisvielfalt in Orange ... und Gelb und Grun!Der Kurbis ist ein echtes Multitalent in der Kuche! In 130 Rezepten zeigt Maria Wurzer, wie vielseitig dieses Gemuse sein kann von herzhaft bis su , von Hokkaido bis Butternuss. Seit uber 25 Jahren entwickelt die Kurbisbauerin kreative Gerichte, die den Kurbis in all seinen Facetten zur Geltung bringen. Ob vegetarische Kurbis-Krautwickel oder Kurbis-Pizza hier entdeckt jede*r neue Lieblingsrezepte. Nebenbei verrat die Autorin wertvolle Tipps zur richtigen Auswahl, Lagerung und Verarbeitung, damit der Kurbis in seiner ganzen Pracht genossen werden kann. Vom Fruchtfleisch bis zum KernWarum sich mit weniger zufriedengeben, wenn der Kurbis so viel zu bieten hat? Dieses Buch zeigt, wie man wirklich alles vom Kurbis verwerten kann. Die Kerne werden zu knusprigen Snacks, das Kurbiskernol veredelt Salate, und sogar die Bluten lassen sich mit Kostlichkeiten fullen. So entstehen nicht nur spannende Gerichte, sondern auch nachhaltige Losungen fur die gesamte Frucht. Maria Wurzer teilt ihr fundiertes Wissen rund um die Kurbiskuche fur mehr Geschmack, mehr Wissen und vor allem mehr Kurbis!Power-Gemuse direkt aus der HeimatSaisonal, frisch und direkt vom Feld Kurbis ist nicht nur kulinarisch ein Highlight, sondern auch ein Beitrag zur regionalen Landwirtschaft. Mit jedem Bissen unterstutzt du lokale Produzent*innen und setzt auf ein echtes Superfood, das mit Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen punktet. Ob cremige Suppen, knusprige Kurbisgerichte oder su e Leckereien der Kurbis bringt Genuss und Gesundheit auf den Teller. Also, ran an den Kurbis und entdecke die unendlichen Moglichkeiten dieses vielseitigen Gemuses!Uber 130 vielseitige Kurbisrezepte Lass den Herbst einziehen: Mit uber 130 genialen Rezepten, die zeigen, dass du mit Kurbis so viel mehr zaubern kannst als Suppe. Herzhaft oder su , klassisch oder ausgefallen hier kommt alles auf den Teller, was das Kurbisherz begehrt: Kurbiscarpaccio, herzhaftes Kurbisgulasch oder ein verfuhrerisches Kurbistiramisu. Expertinnenwissen direkt von der Kurbisbauerin Maria Wurzer teilt nicht nur ihre besten Rezepte, sondern auch ihr wertvolles Expertinnenwissen: Ob du Kurbis selbst anbauen mochtest oder einfach das Beste aus deinem Kurbisschatz herausholen willst hier erfahrst du alles uber Sortenvielfalt, richtige Lagerung und clevere Verarbeitungstipps direkt von der Profi-Kochin. Genuss trifft auf Gesundheit Vollgepackt mit wertvollen Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen ist der Kurbis nicht nur ein Genuss fur den Gaumen, sondern auch ein echter Boost fur deine Gesundheit! Und das Beste? Er kommt direkt aus der Region, ist saisonal und nachhaltig!