Spara
Kemiaa keittiössä
Lyssna i vår app eller ladda ned
Kun ymmärrät ruoanlaiton kemiaa, sinusta tulee parempi kokki.
Miksi ruoka ei maistu ilman rasvaa? Mikä saa suklaavaahdon pysymään kasassa? Kuinka karamellin rakenne muistuttaa lasia? Miten saat majoneesin onnistumaan?
Anu Hopia vastaa kaikkiin näihin kysymyksiin inspiroivassa teoksessaan, joka perustuu Tiede-lehdessä julkaistuun Kemistin keittiössä -palstaan.
Miksi ruoka ei maistu ilman rasvaa? Mikä saa suklaavaahdon pysymään kasassa? Kuinka karamellin rakenne muistuttaa lasia? Miten saat majoneesin onnistumaan?
Anu Hopia vastaa kaikkiin näihin kysymyksiin inspiroivassa teoksessaan, joka perustuu Tiede-lehdessä julkaistuun Kemistin keittiössä -palstaan.
- Författare
- Anu Hopia
- Uppläsare
- Hanna Kinnunen
- ISBN
- 9789511427889
- Språk
- Finska
- Utgivningsdatum
- 2022-05-23
- Förlag
- Otava
- Tillgängliga elektroniska format
- MP3 - i en fil
- MP3 - i korta avsnitt
- Flash Stream
- HTTP Stream
- TSS Stream
- Speltid
- 6tim 15min
- Lyssna här
- Adlibris app
- Dator
