Kartoffel - Das groe Kochbuch

Sie sind eines der beliebtesten Grundnahrungsmittel: Weltweit werden jahrlich bis zu 370 Millionen Tonnen Kartoffeln geerntet. 54 Kilogramm davon landen in Deutschland im Schnitt pro Kopf und Jahr im Kochtopf. Kein Wunder: Die starkereiche Knolle ist ein wertvoller Sattmacher, enthalt so gut wie kein Fett, aber reichlich Ballaststoffe, Eiwei, Vitamine, Mineralstoffe sowie sekundare Pflanzenstoffe. Und sie ist eine echte Verwandlungskunstlerin: Ob gebraten, frittiert, gegrillt, gekocht oder puriert - Kartoffeln gehen immer. Hochste Zeit also fur ein modernes Grundkochbuch, das in jeder Lebenslage das Beste aus Kartoffeln macht! Nicht nur erklarte Liebhaber des Erdapfels werden begeistert sein von uber 120 alltagstauglichen Rezepten fur Beilagen, Vorspeisen, Suppen, Snacks, Hauptspeisen oder su e Gerichte. Weitere Extras, die das Buch zum Must-have in jeder Kuche machen:- Grundrezepte mit Varianten fur Klassiker wie Pommes, Knodel und Co. - Eine praktische Warenkunde mit den besten Sorten- Eine clevere Kartoffelkochschule mit allen wichtigen Utensilien und GrundtechnikenAlso nichts wie ran an die Kartoffel!