Kål, kartofler og en kold kellerbier

Men bordet med fordomme om tysk mad trænger til at blive ryddet af! 

Ka°l, kartofler og en kold kellerbier er en gastronomisk rejsefører til Tyskland og handler om Tysklands mange andre velsmagende retter og de gode øl. 

Det tyske køkken er varieret og funderet pa° lokale ra°varer og traditioner og er langt hen ad vejen sundt og bæredygtigt. 

Ka°l, kartofler og en kold kellerbier fortæller historien om, hvordan det er lykkedes at forfine det tyske køkken. Mesterkokken Tim Raue fra Berlin og mange andre tyske kokke har bidraget til bogen med deres originale opskrifter. 

Christian Andersen er journalist og forfatter til bl.a. Den nøgne øl. Han er ølanmelder pa° Jyllands-Posten siden 2006 og har desuden rejst Tyskland tyndt i jagten pa° de gode øl, og det gør han stadig.  Torben Kitaj er journalist og forfatter til bl.a. Berlinernes Berlin og 100 ting du ikke vidste om Tyskland og tyskerne. Tidligere udlandsredaktør og reporter pa° Tv-avisen med en stor forkærlighed for tysk samtidshistorie.