Istorija vina v strane tsarej i komissarov

Stanovlenie rossijskogo vinogradarstva i vinodelija v modernuju epokhu bylo vazhnym simvolicheskim pokazatelem integratsii Rossii v evropejskuju kulturu. Zarodivshis esche v nachale XVII stoletija i poluchiv zatem podderzhku so storony Petra I, vinnaja industrija v kontse XVIII - nachale XIX veka bystro nabirala oboroty za schet ekonomik i kultur Gruzii, Kryma i Moldovy. Khotja revoljutsija 1917 goda razorila mnogie vinogradniki i ostavila vinodelni imperii v ruinakh, ona ne izmenila politicheskogo i kulturnogo znachenija vina: shampanskoe stalo simvolom "khoroshej zhizni" pri sotsializme, a Sovetskij Sojuz prevratilsja v vinodelcheskuju sverkhderzhavu, ustupaja po obemam proizvodstva lish Ispanii, Italii i Frantsii. V tsentre vnimanija avtora - shirokij krug voprosov, svjazannykh s razvitiem vinodelcheskoj otrasli: spory o prirode "autentichnogo" vina, dejatelnost kljuchevykh figur (ot Aleksandra Kovalevskogo do knjazja Lva Golitsyna), paradoksy rannesovetskoj ekonomiki, repressii v otnoshenii krymskikh vinodelov i popytki povysit kachestvo sovetskoj produktsii v 1970-1980 e gody. Avtor podrobno proslezhivaet, kak vinogradari, vinodely, uchenye-agrarii, gosudarstvennye administratory i zarubezhnye eksperty formirovali oblik vinnoj kultury Rossijskoj imperii i SSSR na protjazhenii bolee dvukh stoletij.

Stiven Bittner - professor istorii v kalifornijskom Gosudarstvennom universitete Sonomy, spetsialist po istorii Rossii i Sovetskogo Sojuza. Avtor issledovanija ob istorii vinodelija v Rossijskoj imperii i SSSR, v kotorom pokazyvaet, kak proizvodstvo, potreblenie i simvolicheskoe znachenie vina menjalis v raznye epokhi.

Perevod s anglijskogo Tretjakov Vladislav