
Inside the dough
- Undertitel
- Les propriétés techno-fonctionnelles et rhéologiques
- Författare
- Sabine Chabane, Sonia Medouni-Adrar, Sofiane Dairi
- ISBN
- 9786209600289
- Språk
- Franska
- Vikt
- 104 gram
- Utgivningsdatum
- 23.2.2026
- Förlag
- Editions Notre Savoir
- Sidor
- 68