Spara
Gums and Stabilisers for the Food Industry 10
Läs i Adobe DRM-kompatibel e-boksläsareDen här e-boken är kopieringsskyddad med Adobe DRM vilket påverkar var du kan läsa den. Läs mer
The tenth volume of "e;Gums and Stabilisers for the Food Industry"e; provides an up-to-date account of the latest research developments in the characterisation, properties and applications of polysaccharides and proteins used in food.
- Författare
- Peter A. Williams, Glyn O. Phillips
- ISBN
- 9781845698355
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- 2000-04-28
- Förlag
- ELSEVIER SCIENCE
- Tillgängliga elektroniska format
- PDF - Adobe DRM
- Läs e-boken här
- E-boksläsare i mobil/surfplatta
- Läsplatta
- Dator
