Glazekager

Bogen følger dig gennem alle trin pa° vejen til at kunne glaze dine egne kager; lige fra ingredienser og temperaturer til konsistenser og indhold: kort sagt alt det, der skal til for at skabe de smukkeste glazekager. 

Bogen leverer desuden viden og læring om mulige fejltrin undervejs, sa° du altid kan sla° op og lære af en glaze, der ma°ske ikke lige blev, som du ønskede. Den byder velkommen i et univers af smukke, tilnærmelsesvist perfekte kager, men udfolder ogsa° et pyt-afsnit, hvor enhver kage kan ’reddes’ med strategisk pynt og ikke mindst kærlighed. 

Og selvom det handler om ba°de viden, mod og passion, skal det først og fremmest være sjovt. 

Bogen er til alle, der har lyst til at bevæge sig ud pa° et glazeeventyr og kreere smukke, fantasifulde, lækre og farvestra°lende kager, man kan spejle sig i – længe.  

Anne-Mette Juul Svensson er født i 1983 og har en kandidatgrad fra RUC i psykologi og sundhedsfremme og sundhedsstrategier. Hun arbejder til daglig i Rigspolitiet. Anne-Mette er billedkunstner og passioneret og autodidakt kagenørd, der har googlet og instagrammet sig til viden og ikke mindst erfaring med moussekager, chokoladearbejde og i særdeleshed glazekager. Af og til holder Anne-Mette kurser hjemme hos sig selv i glaze. I dag er Anne-Mette bl.a. blogger for Callebaut Nordic.