Gewürze & Aromen

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Gew rze und Kr uter in diesem umfangreichen Gew rzbuch, das sowohl f r Anf nger als auch f r erfahrene Hobbyk che wertvolle Einblicke bietet. Der erste Teil f hrt Sie durch die Grundlagen der Gew rzkunde: Von einheimischen bis hin zu exotischen Gew rzen lernen Sie die verschiedenen Gew rzarten, ihre Herkunft und charakteristischen Eigenschaften kennen. Das integrierte Gew rzlexikon hilft Ihnen, die richtige Lagerung und Verarbeitung der Gew rze zu verstehen. Im Hauptteil des Buches erfahren Sie, wie Sie Gew rze und Aromen gekonnt kombinieren. Lernen Sie die Prinzipien harmonischer Gew rzkombinationen kennen und entdecken Sie, wie Sie Gew rze selber mischen k nnen. Praktische Anleitungen zu R stmethoden und Mischungsverh ltnissen unterst tzen Sie dabei, Ihre eigenen Gew rzmischungen zu kreieren. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der ayurvedischen Gew rzkunde. Erfahren Sie mehr ber die thermischen und energetischen Eigenschaften von Gew rzen und ihre saisonale Anwendung im Ayurveda. Diese traditionelle Gew rzlehre wird verst ndlich und praxisnah vermittelt. Der abschlie ende Teil widmet sich der Welt der Kr uter und ihrer Kombination mit Gew rzen. Von der Ernte frischer Kr uter bis hin zu bew hrten Kr uter-Gew rz-Kombinationen erhalten Sie alle wichtigen Informationen f r die aromareiche K che. Dieses Buch ber Gew rze ist ein praktischer Begleiter f r alle, die ihre Gerichte mit wohlabgestimmten Aromen verfeinern m chten.