Folhas de Morinda citrifolia (RUBIACEAE)

Este estudo contribui para a valoriza o da Morinda citrifolia (RUBIACEAE). As folhas de Morinda citrifolia caracterizavam-se pelo rastreio fitoqu mico, cromatografia em camada fina, quantifica o de flavon ides, avalia o da actividade antioxidante e teste de toxicidade. Durante este trabalho, foi realizada uma an lise da composi o bioqu mica das folhas e foi determinado o seu valor energ tico global. Os resultados obtidos mostraram que as folhas de Morinda citrifolia t m uma quantidade bastante elevada de prote nas (18,52%) de boa qualidade e que t m uma actividade antioxidante bastante elevada (1,7 mg/ml). Assim, foi feito um suplemento alimentar base de prote nas com actividade antioxidante em forma infus vel.