
Fermentazione malolattica
- Undertitel
- Sviluppo di una coltura starter di Oenococcus oeni
- Författare
- José Martínez Chamás, María Rubio, Pedro Aredes Fernández
- ISBN
- 9786204860916
- Språk
- Italienska
- Vikt
- 280 gram
- Utgivningsdatum
- 14.6.2022
- Förlag
- Edizioni Sapienza
- Sidor
- 176