
Fermentation malolactique
- Undertitel
- Développement d'une culture de démarrage d'Oenococcus oeni
- Författare
- José Martínez Chamás, María Rubio, Pedro Aredes Fernández
- ISBN
- 9786204860909
- Språk
- Franska
- Vikt
- 286 gram
- Utgivningsdatum
- 2022-06-14
- Förlag
- Editions Notre Savoir
- Sidor
- 180