Exploiter la biodiversité et les propriétés médicinales de l'ail iranien

L'ail est un ingr dient appr ci qui rehausse la saveur de nombreux plats. L'ajout de quelques gousses d'ail ou d'une cuill re caf de poudre d'ail peut rehausser le go t et l'ar me de n'importe quel repas. Pour ceux qui aiment passer du temps dans la cuisine, cultiver diff rentes vari t s d'ail dans le jardin peut tre une exp rience enrichissante. L'ail est une plante bulbeuse fleurs du genre Allium, qui comprend plus de 700 esp ces. Les deux principaux types d'ail sont l'ail doux (Allium sativum) et l'ail dur (Allium ophioscorodon), chacun ayant des caract ristiques, des profils de saveur et des taux de croissance distincts.