Évaluation de la variation génétique chez la tomate (Solanum lycopersicum Mill.)

Les tomates sont une source importante d'antioxydants tels que les carot no des, notamment le lycop ne et le b ta-carot ne, la vitamine C, la vitamine E et les polyph nols tels que le kaempf rol et la querc tine, qui ont une capacit notable liminer les esp ces r actives de l'oxyg ne (ERO). La caract risation et la quantification de la diversit g n tique sont depuis longtemps un objectif majeur de la biologie volutive. L'analyse de la variation g n tique au sein et entre les mat riaux de s lection d' lite pr sente un int r t fondamental pour les s lectionneurs de plantes. Les marqueurs mol culaires se sont r v l s tre des outils puissants pour valuer la variation g n tique et lucider les relations g n tiques au sein d'une m me esp ce et entre diff rentes esp ces. Dans cette th se, nous avons valu les principaux compos s phytochimiques de la tomate, en accordant une attention particuli re aux compos s jouant un r le important dans la d termination de l'activit antioxydante et de la valeur nutritionnelle de la tomate. Nous avons galement d couvert les relations phylog n tiques entre les lign es de tomates l'aide de marqueurs SDS-PAGE et RAPD.