essentials
Författare:
E-bok, 2025
tyska
12,80 €
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Das Buch versucht eine Einführung in die Thermodynamik anhand eines beliebten Cocktails zu geben. Themen sind dabei insbesondere die molekularen und thermischen Vorgänge bei der Herstellung der einzelnen Komponenten (Gin, Tonic Water, aber auch der Eiswürfel). Hieran werden Effekte bei Herstellung und Genuss des Drinks erklärt und wichtige Grundlagen der Verfahrenstechnik vorgestellt.
- Författare
- Karsten Muller
- ISBN
- 9783662713686
- Språk
- tyska
- Utgivningsdatum
- 8.5.2025
- Tillgängliga elektroniska format
- Epub - Adobe DRM
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