Entomophagie

Der globale Klimawandel hat verschiedene nachteilige Auswirkungen auf unseren Planeten Erde. Eine der wichtigsten dieser Auswirkungen ist der R ckgang der Nahrungsmittelproduktion und des N hrstoffgehalts derselben. Aufgrund des raschen Bev lkerungswachstums werden die im Szenario des Klimawandels zur Verf gung stehenden Nahrungsmittel nicht ausreichen, um die Nachfrage zu decken, was zu einem Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage f hrt. Dar ber hinaus wird der Druck auf die begrenzten Nahrungsmittelressourcen dazu f hren, dass in naher Zukunft nach alternativen Quellen f r Nahrungsmittel gesucht werden muss. Vor diesem Hintergrund wird in diesem Buch versucht, "Insekten" als Nahrungsquelle zu erforschen. Die Probewohner des Verwaltungsblocks Bhamragad im Distrikt Gadchiroli in Zentralindien konsumieren Insekten als Nahrungs- und Medizinquelle. In diesem Buch werden die als Nahrungsquelle genutzten Insekten im Detail beschrieben und die Zubereitungsmethoden der Nahrungsmittel erl utert. Der N hrstoffgehalt dieser Insekten wird ebenfalls dargestellt. Die Zukunft liegt in Insekten als Nahrungsquelle.