Empfehlung der Proteinzufuhr bei Sportlern

Studienarbeit aus dem Jahr 2021 im Fachbereich Sport - Sportmedizin, Therapie, Ernahrung, Note: 1,7, (IU Internationale Hochschule), Sprache: Deutsch, Abstract: Im Rahmen dieser Arbeit soll eruiert werden, ob eine zusatzliche Proteinsupplementation fur den Breitensportler empfehlenswert ist oder ob eine ausgewogene Ernahrung ausreicht, um den taglichen Proteinbedarf zu decken. Hierfur werden folgende Punkte thematisiert wie:- der Begriff Protein und deren physiologische Bedeutung fur den Organismus;- die biologische Wertigkeit;- die Referenzwerte fur Amateur- und Leistungssportler;- Gesundheitliche Auswirkungen der Proteinzufuhr uber dem Referenzwert;- Unterschiedliche Proteinquellen mit ihren Vor- und Nachteilen. Uber kaum ein Nahrungsbestandteil wird so viel diskutiert wie uber Proteine. Obwohl die Europaische Behorde fur Lebensmittelsicherheit (EFSA) fur die Bevolkerungsreferenzzufuhr (PRI) fur Nahrungsprotein 0,83 g Protein pro kg Korpermasse und Tag festlegt, wird weiterhin debattiert, wie viel Nahrungsprotein fur Sportler oder aktive Erwachsene erforderlich, optimal, uberma ig oder schadlich ist . Gema einer Umfrage aus dem Jahr 2017 sind 61 Prozent von rund eintausend Befragten der Ansicht, dass die Einnahme von Proteinen einen wesentlichen Beitrag zu einer besseren Fitness, einem vermehrten Muskelwachstum und einer Leistungssteigerung leistet und das Gefuhl eines gesunden Lebensstils vermittelt (Statista, 2021a). Die Statistik "e;Top 5 Arten von Sporternahrung oder Nahrungserganzungsmitteln (NEM) zur Gewichtsabnahme bei Erwachsenen in den USA im Jahr 2017"e; mit 1430 Teilnehmern, listet den Konsum von Proteinprodukten zur Gewichtsabnahme mit 19 Prozent an erster Stelle auf, unabhangig davon, ob sich die Teilnehmer zusatzlich sportlich betatigen (Statista, 2021b). Die Informationen zu den Supplementen bezieht die Mehrheit der Sportler uberwiegend aus dem Internet, von Trainern, Mittrainierenden, Freunden oder aus offentlichen Medien, anstelle von fachkundigem Personal wie z. B. Ernahrungsberatern, Arzten oder Apothekern. Diese unterschiedlichen Informationsquellen spiegeln sich in starken Konsumschwankungen von Proteinsupplementen in der Allgemeinbevolkerung, im Breitensport und Leistungssport wider. Wahrend in Sportvereinen oder Fitness-Studios trainierende Breitensportler bis zu 70 Prozent Protein-NEM einnehmen, greifen nur 9 bis 36 Prozent der Leistungssportler auf Protein-NEM zuruck. Leistungssportler, die Protein-NEM taglich einnehmen, machen noch lediglich vier Prozent aus.