
Efecto de los polifenoles sobre las bacterias lácticas del vino
- Undertitel
- Potencial uso como alternativa al empleo de los sulfitos durante la vinificación
- Författare
- Almudena Garcia Ruiz, M. Victoria Moreno, Begoña Bartolomé
- ISBN
- 9783639648478
- Språk
- Spanska
- Vikt
- 256 gram
- Utgivningsdatum
- 2015-12-18
- Förlag
- PUBLICIA
- Sidor
- 160